Strokovnjak za rezanje medijev

Vsakdo ima rad tradicionalno poljsko enolonènico iz pravega zelja, ki se goji na na¹em gospodarstvu. Odvisno od regije ali preferenc se lahko te¾ava osredotoèi na drugo zelje. Tradicionalni bigos je prav tako izdelan iz kislega zelja, ki se pome¹a. Vendar pa nekateri od njih izgledajo samo iz istega ali iz sladkega. Hoèem samo in samo po mojem okusu.

Zelje je treba sesekljati zelo fino, kajti ¹ele potem bomo iz njega vzeli velik okus. No¾ sam je verjetno te¾ko narediti. Vredno je kupiti trgovino z rezalniki za zelje. So preproste, vendar so ¹e posebej enostavne in pomagajo pri pripravi jedi iz zelja zelo dobro. Res je, da naèrtuje individualno velikost, èeprav je tok nepomemben, ker ustvarja njegovo udobje. Tipièen rezalnik je narejen iz surovega lesa in rezila. Èeprav ga èutimo, moramo razmi¹ljati na prste, ker so njegove rezila zelo dobri. Toda s pravilno uporabo se ne bi smelo zgoditi niè takega. Uporaba je izjemno neposredna, poleg tega pa povzroèa vsakomur.Poleg zelja potrebuje dober bigos drugaèno meso, tj. ©unko, klobaso, slanino ali nove, ki jim je v¹eè. Potrebujemo nekaj zaèimb. Papir in sol bosta v tem primeru odlièno delovala. Prav tako je vredno dodati ¹e nekaj listov, ki bodo izvlekli aromo iz va¹e lastne te¾ave. Problem lahko spremljajo tudi gobe, gobe in niso potrebne. Na splo¹no ima bigos veliko modifikacij, v vsaki hi¹i pa se ga nauèite v tem naèrtu in ima v vsakem primeru drugaèen okus. Meso lahko takoj dajemo v lonec, preostalo sestavino pripravimo s solato ali pa jo predhodno speèemo ali prepra¾imo. ©ele po tem jim dajte preostanek obroka. Bigos je treba kuhati pribli¾no 40 minut, da se ne za¾ge. Ko kuhate v kuhinji, dobite celotno aromo iz lonca. Kuhanje lahko pospe¹ite z loncem na pritisk. Zahvaljujoè njemu bomo naredili bigos in vse arome bodo znotraj, medtem ko ne bomo pobegnili. To bo na okus dodatnih okusov.Problem je v jedi, ki jo lahko slu¾imo za dolgo slovesnost. Za velik rojstni dan ali za turiste. Vsi vedo tudi, da je ta problem na drugem dnevu po konèanem okusu dober.